• Ako prevencia najrôznejších neduhov a ochorení sa cesnak používa odpradávna.
• Obsahuje rad zlúčenín síry, odtiaľ jeho charakteristickú štipľavú arómu. Jedna z nich, alicín, má veľké antibakteriálne, antimykotické, antivírusové aj antioxidačné vlastnosti.
• Najlepšie alicín pôsobí, keď strúčiky jemne nasekáte, rozdrvíte alebo pomeliete a chvíľku premiešate.

Cesnak je tiež výborným zdrojom selénu. Spolu s ďalšími obsiahnutými látkami tak toto korenie znižuje krvný tlak, detoxikuje organizmus a pomáha hojiť rany. Funguje vlastne skoro na všetko od nádchy a kašľa po horúčku, astmu, poruchy trávenia, choroby žlčníka či pečene, alebo dokonca na črevné červy.

1. Je antibakteriálny a antivirotický
Najčastejšie sa o cesnaku hovorí ako o prírodnom antibiotiku a antivirotiku. Pomáha proti infekciám, a to aj plesňovým. Likviduje aj kmene zlatého stafylokoka alebo baktérie E. coli alebo salmonelu.

2. Lieči kožné infekcie
Látky obsiahnuté v cesnaku spoľahlivo bojujú s plesňovými kožnými infekciami, ako sú pásový opar alebo Mykóza nôh. Okrem toho cesnak tiež podporuje rast vlasov a nechtov.

3. Riedi krv
Protizrážanlivé vlastnosti cesnaku pôsobia ako prevencia vytvárania krvných zrazenín v tele. Vďaka tomu odstraňuje bolesti nôh spojené s kŕčovými žilami a lieči cievne zápaly. Na druhú stranu je potrebné práve na toto dávať pozor hlavne po rôznych operáciách, aby ste nezvýšili riziko pooperačného krvácania.

4. Znižuje krvný tlak
Hormón angiotenzín II posilňuje sťahovanie ciev, čím zvyšuje krvný tlak. Avšak spomínaný alicín jeho činnosť blokuje a tlak tým naopak znižuje. Okrem toho sa polysulfidy z cesnaku menia na plyn – sírovodík, ktorý rozširuje cievy, a rovnako tak ovplyvňuje tlak.

5. Chráni SRDCE
S cesnakom ste o trochu viac chránení proti chorobám typu srdcový infarkt alebo Ateroskleróza. Túto vlastnosť obľúbeného korenia odborníci pripisujú viacerým faktorom. Vekom cievy strácajú flexibilitu a cesnak toto vie spomaliť. Navyše chráni SRDCE pred pôsobením kyslíkových radikálov.

6. Znižuje cholesterol
Cesnak dokáže tiež mierne znižovať hladinu triglyceridov aj celkového Cholesterolu a obmedzuje aj tvorbu cievneho povlaku.

7. Odstraňuje alergie
Protizápalové účinky cesnaku sú všeobecne známe. Vďaka tomu máte v kuchyni skvelú zbraň proti alergiám, ktorá navyše zlepšuje aj sennú nádchu. Cesnakovú šťavu môžete použiť na okamžité upokojenie svrbivej vyrážky či po uhryznutí hmyzom. 

8. Zlepšuje problémy s dýchaním
Pokiaľ budete denne konzumovať cesnak, nádcha a prechladnutie sa vám budú vyhýbať. Jeho antibakteriálne vlastnosti vedia pomôcť aj pri boľavom krku a pri infekciách horných dýchacích ciest. Vďaka tomu, že uľaví aj pri chorobách pľúc, ako je astma, alebo pri iných ťažkostiach s dýchaním, je cesnak skutočne liekom na nezaplatenie. Podporuje aj vykašliavanie, takže je nenahraditeľný aj pri chronickej bronchitíde.

9. Chráni pred cukrovkou
Cesnak zvyšuje uvoľňovanie inzulínu, takže reguluje hladinu Cukru v krvi a priaznivo pôsobí pri cukrovke.

10. Je účinný proti bradaviciam a kurím okám
Potieranie kurích ôk na nohách a bradavíc na rukách či chodidlách drveným cesnakom alebo len cesnakovou šťavou údajne na tieto vriedky skvele zaberá.

11. Pôsobí ako prevencia rakoviny
Odborníci zistili, že denná konzumácia cesnaku znižuje riziko ochorenia väčšinou typov rakoviny. Najväčšie protirakovinové účinky má látka allylsulfid. Preukázalo sa, že bráni premene iných látok na karcinogény a bojuje tak napríklad proti nádorom prsníkov. Alicín zase likviduje zárodky rakovinových buniek v žalúdku av črevách.

12. Zlepšuje metabolizmus Železa
Cesnak zvyšuje produkciu proteínu ferroportínu, ktorý sa podieľa na metabolizme Železa v organizme.

13. Vie rozvíriť vášne
Nielenže cesnak zlepšuje náladu, odstraňuje únavu, úzkosť a precitlivenosť, ale tiež pôsobí ako afrodiziakum. Zlepšuje aj krvný obeh, takže umocňuje vzrušenie a funguje dobre na potenciu.

14. Odstraňuje bolesť zubov
Od boľavých zubov si uľavíte len tým, že si postihnuté miesto potrite drveným cesnakom. Dávajte ale pozor, aby ste si zbytočne nepodráždili ďasná.

15. Znižuje hmotnosť
Niektorí vedci sa domnievajú, že nadváha a obezita je v podstate prejavom dlhodobého zápalu v tele. A cesnak, ako jedno z najlepších protizápalových činidiel, je teda ten pravý liek. Podľa jedného nedávneho výskumu vie regulovať tvorbu tukových buniek.

16. Spomaľuje starnutie
U starších ľudí cesnak zlepšuje funkcie mozgu, zabraňuje ničeniu mozgových buniek a podnecuje naopak vetvenie nových neurónov. Tým bojuje proti starnutiu.

Táto zázračná rastlina sa začala pestovať pred 5 tisíc rokmi. Jeho pestovaniu sa venovali predovšetkým Rimania, Asýrčania, Egypťania, Gréci, Židia a Arabi. Aj samotný Pytagoras cesnak nazýval kráľom korenia.

Dochované údaje uvádzajú, že cesnak bol dôležitou súčasťou diét hlavne u Egypťanov. Egyptský rukopis z tohto obdobia sa zmieňuje o 800 liečivách, z ktorých 22 bolo vyrobených s prímesou cesnaku. 

Cesnak sa skladá z dusíkatých látok, sodíka, draslíka, selénu, vápnika, horčíka, silikónu, síry, kyseliny fosforečnej, vitamínov C, D, B, fytosterolov, výťažkov a esenciálnych olejov.

Navyše je bohatý na fytosteroly , ako je allicín , ktorý sa utvorí mechanickým ničením rastliny – drvením, alebo mletím strúčikov cesnaku. Podľa niektorých výskumov má allicín silné bakteriostatické účinky, ktoré pomáhajú rýchlejšie liečiť infekciu.

Cesnak môže tiež pomôcť v boji s plesňovými infekciami, v medicíne je preto žiadanejšie, než mnohé dnešné antibiotiká.

A navyše obsahuje viac ako štyristo rôznych minerálnych komponentov vrátane antioxidantov, ktoré majú množstvo pozitívnych terapeutických vlastností.

Antibiotiká sú mŕtve. Nech žije cesnak!
Tvrdí sa, že konzumácia cesnaku na prázdny žalúdok je to najlepšie, čo môžete urobiť. Cesnak totiž tvorí extrémne silné prírodné antibiotikum. Baktérie sú náhle vystavené enormnej moci cesnaku a nemajú sa ako brániť.

Uvádza sa, že je najlepšie cesnak zjesť ešte pred raňajkami, avšak predtým je dobré vypiť pohár čistej vody z kohútika kvôli zníženiu žalúdočných kyselín.