Biely čaj, špeciálny čaj

• Čaj, ktorý bude rozmaznávať Vaše chuťové bunky.
• Vďaka obmedzenej dobe zberu a časovo náročnej výrobe sa radí tento delikátny nápoj medzi raritné čajové druhy.

Mnohé z nich patria do kategórie veľmi cenených cisárskych čajov, ktorých konzumácia bola výsadou iba niekoľkých málo vyvolených na čínskom dvore. Chuť bieleho čaju je jemná a ľahko sladkastá. Biely čaj je veľmi bohatý na Antioxidanty.

Prečo sa hovorí bielemu čaju biely?
Biely čaj svoj názov získal kvôli jemnému bielemu páperiu, ktoré pokrýva ešte nerozvinuté čajové púčiky.

Ako sa získava biely čaj?
Biely čaj sa žne na začiatku jari, len veľmi obmedzenú dobu a to iba za priaznivého počasia. Pre biely čaj sú vhodné len mladé čajové púčiky, niekedy s dvoma priľahlými lístkami, ktoré sú zbierané ručne. Starostlivý výber čajových púčikov robí z bieleho čaju naozajstný skvost medzi čajmi.

Proces výroby bieleho čaju sa skladá z dvoch krokov. Čajové lístky sa nechajú zavädnúť a potom sa vysušujú pri nízkej teplote. Na rozdiel od výroby iných čajov sa čajové lístky na biely čaj nezvinujú. Nechajú sa iba ľahko zoxidovať.

Biely čaj a jeho účinky

• Biely čaj pri pravidelnom popíjaní znižuje krvný tlak, redukuje stres a pôsobí preventívne proti rakovine.