Semienko slnečnice sa hojne používa ako zdravé maškrtenie či už samotné, solené v müsli alebo čokoláde. Používa sa tiež v kuchyni ako prísada do šalátov, buchiet alebo sušienok.
Semienka sú bohaté na nenasýtené Mastné kyseliny a fetosteroly. E, B1, B2, B3 sú vitamíny, ktoré semienko obsahuje a slúži aj ako výborný antioxidant . Lúpané jadrá slnečnice sú vhodným doplnkom pri ochoreniach kože, pečene, žlčníka či srdca . Spracovaním slnečnicových semien dostaneme tuk, z ktorého sa vyrába slnečnicový olej , v ktorom je obsiahnutých až 65% kyseliny linoleovej .

• semienka sú bohaté na zdravé Tuky
• majú protizápalové účinky
• znižujú riziko vzniku rakoviny
• znižujú rozvoj diabetických komplikácií
• znižujú hladinu Cholesterolu
• upokojujú nervy a zmierňujú stres a migrénu
• sú dobrým zdrojom horčíka