Maselný tuk Ghí nájde uplatnenie v studenej aj teplej kuchyni . Vďaka vysokému dymovému bodu je Ghí ideálny tuk na vyprážanie. Neobsahuje laktózu ani lepok. Ghí využijete v studenej aj teplej kuchyni.Maselný tuk Ghí má oveľa vyšší dymový (zápalný) bod ako klasické maslo a vďaka tomu sa pri smažení neprepaľuje.Neobsahuje mliečnu bielkovinu (laktózu), súčasne si ale zachováva chuť aj vôňu klasického masla. Obsahuje konjugovanú kyselinu linolovú, ktorá znižuje cholesterol , pomáha odbúravať telesný tuk a podporuje rast svalovej hmoty .

Ghí je prirodzene bezlepkové.

• skvele chutí a vonia
• neprepaľuje sa ideálna na vyprážanie
• trvanlivé aspoň 12 mesiacov
• nemusí sa chladiť
• bez mliečnej bielkoviny
• superpotravina
• zlepšuje trávenie
• plné vitamínov A, D, E, K a antioxidantov

Ghí (prepustené maslo) je možné použiť v teplej kuchyni všade tam, kde by ste použili akýkoľvek iný tuk. Má vysoký bod zápalu, preto sa nepripaľuje.

• ideálny na vyprážanie – pravý viedenák sa robí na prepustenom masle
• dá šmrnc vašej polievke aj omáčke
• dusená zelenina na Ghí je bezkonkurenčná
• pri pečení je možné Ghíčkom nahradiť všetky margaríny a maslo
• možno aj natrieť na chlieb a jesť za studena

Ghí možno využiť aj na vonkajšie použitie na hojenie rán . Prepustené maslo (niekedy nesprávne prečistené maslo) je bezvodý tuk získaný z masla. Ide o tradičnú úpravu masla, ktorú používala aj česká autorka kuchárok M. D. Rettigová (u nej prepúšťané maslo). Známou formou prepusteného masla je tradičná juhoázijská forma Ghí, vyrábaná z byvolieho či kravského mlieka .