Máselný tuk Ghí najde uplatnění ve studené i teplé kuchyni. Díky vysokému kouřovému bodu je Ghí ideální tuk na smažení. Neobsahuje laktózu ani lepek. Ghí využijete ve studené i teplé kuchyni. Máselný tuk Ghí má mnohem vyšší kouřový (zápalný) bod než klasické máslo a díky tomu se při smažení nepřepaluje. Neobsahuje mléčnou bílkovinu (laktózu), současně si ale zachovává chuť i vůni klasického másla. Obsahuje konjugovanou kyselinu linolovou, která snižuje cholesterol, pomáhá odbourávat tělesný tuk a podporuje růst svalové hmoty.

Ghí je přirozeně bezlepkové.

• skvěle chutná a voní
• nepřepaluje se  ideální na smažení
• trvanlivé alespoň 12 měsíců
• nemusí se chladit
• bez mléčné bílkoviny
• superpotravina
• zlepšuje trávení
• plné vitamínů A, D, E, K a antioxidantů

Ghí (Přepuštěné máslo) lze použít v teplé kuchyni všude tam, kde byste použili jakýkoliv jiný tuk. Má vysoký bod zápalu, proto se nepřipaluje.

• ideální na smažení – pravý vídeňák se dělá na přepuštěném másle
• dá šmrnc vaší polévce i omáčce
• dušená zelenina na Ghí je bezkonkurenční
• při pečení lze Ghíčkem nahradit všechny margaríny a máslo
• lze i namazat na chléb a jíst za studena

Ghí lze využít i k zevnímu použití na hojení ran. Přepuštěné máslo (někdy nesprávně přečištěné máslo) je bezvodý tuk získaný z másla. Jedná se o tradiční úpravu másla, kterou používala i česká autorka kuchařek M. D. Rettigová (u ní přepouštěné máslo). Známou formou přepuštěného másla je tradiční jihoasijská forma Ghí, vyráběna z buvolího či kravského Mléka.